Post by account_disabled on Mar 19, 2024 1:46:08 GMT -5
咖啡因源自咖啡茶可可和瓜拉那的叶茎果实或豆类，是世界上使用最广泛的中枢神经系统兴奋剂。它天然存在于我们吃的许多植物和食物中，也被合成添加到许多产品中，例如可乐和能量饮料。咖啡因属于一组统称为甲基黄嘌呤的化合物，它们会迅速吸收到血液中并影响中枢神经系统。它们在一定程度上是通过与整个大脑和身体的腺苷受体结合来做到这一点的。腺苷是一种化学物质，在促进睡眠和帮助身体感觉疲劳方面发挥着重要作用。当腺苷在清醒期间增加时，它会与其受体结合，导致睡意。但由于咖啡因分子看起来像腺苷，它可以与神经细胞受体结合，从而阻止腺苷这样做。如果没有发出睡眠信号的腺苷，个体就会保持清醒和警觉。这种干扰会加速细胞的活动，并防止其像腺苷那样减慢速度。（相关世界上最昂贵咖啡的秘密，不仅仅是它们的末世起源）此外，研究表明咖啡因还会增加皮质醇和肾上腺素的水平，这两种激素与兴奋压力和焦虑感相关。咖啡因的积极一面由于这些作用，咖啡因可以成为提高精神敏锐度和减少疲劳的有用兴奋剂。它对于维持睡眠不足的人的表现也很有用，美国陆军士兵也将其用于此目的。一些研究表明咖啡因还可以改善记忆功能和集中注意力的能力。长期食用它还可以降低患帕金森病的风险。范达姆说，适量饮用咖啡和茶还可以改善某些人的心血管健康，尽管他很快指出，任何相关的好处可能是由于这些饮料中的其他化合物，例如与绿原酸和葫芦巴碱，不一定与饮料中的咖啡因含量有关。布法罗大学营养与健康研究实验室主任詹妮弗·坦普尔表示总体而言，摄入咖啡因对健康的益处相对较小，不足以鼓励人们摄入咖啡因。
更重要的是，任何潜在的好处都可能被饮料的其他成分所抵消，例如增加糖的消耗。”事实上，就像前面提到的超级咖啡因柠檬水中添加了克糖一样，许多含咖啡因饮料通常都含有大量糖。这是因为，尽管制造商声称添加咖啡因是为了增强饮料的风味”，但咖啡因非常苦，实际上需要添加更多的糖或其他甜味剂才能使这些饮料变得可口。”坦普尔说。咖啡因的缺点和过量摄入的风险除了避免许多含咖啡因饮料中含有大量糖以及随之而来的健康问题外，避免过量摄入咖啡因本身也很重要。美国食品和药物管理局建议健康成年人每天的咖啡因摄入量不超过毫克，相当于大约 巴林电话号码列表 四小杯咖啡。岁以上的健康儿童和青少年每天可以安全摄入毫克咖啡因，”说。然而，与成年人相比，咖啡因对年轻人的影响研究较少，因此由于对能量饮料消费的日益担忧，正在针对这一人群进行研究，”他说。科内利斯。专家建议岁以下儿童不要摄入咖啡因。尽管许多成年人的耐受量超过了每日限制，但过于频繁地摄入咖啡因也会带来危害。这些症状包括睡眠质量差颤抖呕吐心率加快钾含量低烦躁头痛烦躁和焦虑。研究表明，咖啡因也会让人上瘾，并产生一些长期的不良影响。其中，一些每天喝几杯咖啡的人患高血压糖尿病前期肾病和心脏病的风险更大，”多伦多大学（加拿大）营养科学教授艾哈迈德·埃尔-索希米说。咖啡因含量非常高时尤其危险。警告称，如果摄入量过快，摄入多达毫克的咖啡因，可能会发生癫痫发作，例如饮用过多的超级咖啡因饮料服用咖啡因药丸或食用粉末状兴奋剂时，就会发生癫痫发作；一茶匙的咖啡因含量相当于杯咖啡。
该卫生机构表示含有纯净和高浓度咖啡因的产品对公众健康构成了重大威胁，并已导致美国至少两人死亡。”谁最脆弱？对于患有某些疾病的人来说，风险也会增加。例如，糖尿病患者在摄入咖啡因时应小心，因为这种兴奋剂已被证明会改变糖的代谢方式它会降低胰岛素敏感性并增加葡萄糖浓度。美国俄勒冈健康与科学大学的急诊科医生和毒理学家艾德丽安·休斯表示，患有慢性肝病的人也可能对其影响更加敏感，因为他们代谢咖啡因的能力较低”。美国心脏协会警告患有严重高血压（血压为/毫米汞柱或更高）的人，即使是少量的咖啡因也要避免饮用，因为每天仅喝两杯或更多咖啡就会使患高血压的风险增加一倍”。这些人死于心血管疾病”。经常胃灼热的人也不宜摄入咖啡因，尤其是那些患有严重胃酸反流的人，例如被诊断患有胃食管反流病的人。孕妇还应限制咖啡因的摄入，因为这种兴奋剂已被证明会收缩胎盘和子宫中的血管，从而减少流向胎儿的血流量并抑制其生长。现在有大量证据表明，母亲在怀孕期间摄入咖啡因会减缓胎儿的生长，甚至增加流产的风险，”范达姆说。（相关遗传学可以决定你是否喜欢或讨厌咖啡）警告和监管标签由于过度消费存在风险，营养科学家表示，公司应该对不同产品的咖啡因含量更加透明。例如，就非正常死亡诉讼而言，每起诉讼都声称，当时广告中并未宣传这种柠檬水”饮料含有大量咖啡因。范达姆说，由于此类情况，可以采取更多措施，确保在并非明显咖啡因来源的饮料中明确标注咖啡因含量。”对于软饮料来说，这不是问题，因为法律不允许任何可乐类饮料的咖啡因含量超过百万分之，但对于软饮料，法律和法规会发生变化。能量饮料品牌，如红牛或怪物。
更重要的是，任何潜在的好处都可能被饮料的其他成分所抵消，例如增加糖的消耗。”事实上，就像前面提到的超级咖啡因柠檬水中添加了克糖一样，许多含咖啡因饮料通常都含有大量糖。这是因为，尽管制造商声称添加咖啡因是为了增强饮料的风味”，但咖啡因非常苦，实际上需要添加更多的糖或其他甜味剂才能使这些饮料变得可口。”坦普尔说。咖啡因的缺点和过量摄入的风险除了避免许多含咖啡因饮料中含有大量糖以及随之而来的健康问题外，避免过量摄入咖啡因本身也很重要。美国食品和药物管理局建议健康成年人每天的咖啡因摄入量不超过毫克，相当于大约 巴林电话号码列表 四小杯咖啡。岁以上的健康儿童和青少年每天可以安全摄入毫克咖啡因，”说。然而，与成年人相比，咖啡因对年轻人的影响研究较少，因此由于对能量饮料消费的日益担忧，正在针对这一人群进行研究，”他说。科内利斯。专家建议岁以下儿童不要摄入咖啡因。尽管许多成年人的耐受量超过了每日限制，但过于频繁地摄入咖啡因也会带来危害。这些症状包括睡眠质量差颤抖呕吐心率加快钾含量低烦躁头痛烦躁和焦虑。研究表明，咖啡因也会让人上瘾，并产生一些长期的不良影响。其中，一些每天喝几杯咖啡的人患高血压糖尿病前期肾病和心脏病的风险更大，”多伦多大学（加拿大）营养科学教授艾哈迈德·埃尔-索希米说。咖啡因含量非常高时尤其危险。警告称，如果摄入量过快，摄入多达毫克的咖啡因，可能会发生癫痫发作，例如饮用过多的超级咖啡因饮料服用咖啡因药丸或食用粉末状兴奋剂时，就会发生癫痫发作；一茶匙的咖啡因含量相当于杯咖啡。
该卫生机构表示含有纯净和高浓度咖啡因的产品对公众健康构成了重大威胁，并已导致美国至少两人死亡。”谁最脆弱？对于患有某些疾病的人来说，风险也会增加。例如，糖尿病患者在摄入咖啡因时应小心，因为这种兴奋剂已被证明会改变糖的代谢方式它会降低胰岛素敏感性并增加葡萄糖浓度。美国俄勒冈健康与科学大学的急诊科医生和毒理学家艾德丽安·休斯表示，患有慢性肝病的人也可能对其影响更加敏感，因为他们代谢咖啡因的能力较低”。美国心脏协会警告患有严重高血压（血压为/毫米汞柱或更高）的人，即使是少量的咖啡因也要避免饮用，因为每天仅喝两杯或更多咖啡就会使患高血压的风险增加一倍”。这些人死于心血管疾病”。经常胃灼热的人也不宜摄入咖啡因，尤其是那些患有严重胃酸反流的人，例如被诊断患有胃食管反流病的人。孕妇还应限制咖啡因的摄入，因为这种兴奋剂已被证明会收缩胎盘和子宫中的血管，从而减少流向胎儿的血流量并抑制其生长。现在有大量证据表明，母亲在怀孕期间摄入咖啡因会减缓胎儿的生长，甚至增加流产的风险，”范达姆说。（相关遗传学可以决定你是否喜欢或讨厌咖啡）警告和监管标签由于过度消费存在风险，营养科学家表示，公司应该对不同产品的咖啡因含量更加透明。例如，就非正常死亡诉讼而言，每起诉讼都声称，当时广告中并未宣传这种柠檬水”饮料含有大量咖啡因。范达姆说，由于此类情况，可以采取更多措施，确保在并非明显咖啡因来源的饮料中明确标注咖啡因含量。”对于软饮料来说，这不是问题，因为法律不允许任何可乐类饮料的咖啡因含量超过百万分之，但对于软饮料，法律和法规会发生变化。能量饮料品牌，如红牛或怪物。